●营养不足与营养过剩并存
●贫困农村营养攻坚任务重
●慢性病呈现快速发展趋势
●婴幼儿营养应当高度重视

●公众缺乏营养科学的知识

一是营养不足与营养过剩并存。

    受我国城乡二元化经济的影响，全国营养不良的状况表现出强烈的二元化特征，即营养摄入不足和摄入过剩并存。在地域分布上，过去习惯于认为农村主要是摄入不足，城市是摄入过剩，但此次调查显示，实际情况更为复杂，城市中也有“不足”，农村中也有“过剩”。

二是贫困农村营养攻坚任务重。

    调查显示，今天贫困农村的营养状况依然不乐观。贫困农村人口受到营养不良影响的竟高达2／3以上，影响居民的体格和智力。

三是城乡慢性病快速发展趋势必须遏制。

    目前，与膳食营养结构有关的慢性非传染性疾病已形成对居民健康和生命的威胁。如何通过提倡合理膳食，并加以人工干预措施，遏制住这些疾病的大面积快速增长势头，非常紧迫。

四是婴幼儿营养应高度重视。

    婴幼儿的营养问题包括孕妇、婴幼儿和乳母的营养。调查显示，受营养知识、经济条件、喂养习惯等因素的制约，我国婴幼儿的营养状况仍然不令人满意，尤其农村和贫困地区问题更为突出。

五是公众普遍缺乏营养科学知识和理念。

    我国饮食文化历史悠久，以往大部分群众对食物的认识仅仅是为了“吃饱”，提高一级是“吃好”。而什么是“吃好”，不少人有误区。如很多人理解

   是“色、香、味、形”，缺乏营养科学理念和均衡营养的要求。