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2021年全民营养周——助力中高考,我们在行动(二)
发布时间:2021-05-28 06:47:01 | 文章来源: | 作者:河北健康管理研究会 | 点击次数:237

2021主题logo释义

2021全民营养周以“合理膳食 共建营养健康家庭”为核心理念,将“家”作为此次活动标识的核心符号。图形巧妙地运用正负形的形式表达幸福的家庭,在家的周围融合营养蔬果元素,呼应了本次活动的主题“合理膳食 营养惠万家”。同时,标志色彩源自各类食材的自然本色,体现了合理膳食为千家万户带来幸福多彩、阳光健康的高质量发展。

营养益智餐系列——午餐

为贯彻落实《健康中国行动(2019-2030年)》和《国民营养计划(2017-2030年)》,深入推进合理膳食行动、学生营养改善行动,河北省健康管理研究会推出营养益智餐系列,助力中高考学生取得优异成绩。

午餐食谱


进入夏季饮食要清淡些,但应摄入充足的热量和各种营养素。可吃些肉类、鸡蛋等热量较高的食品,每周至少吃两次新鲜的海产品以补充增强抵抗力的脂肪酸(脑黄金)。蔬菜应注意颜色搭配并变换花样(彩虹原则),保证孩子摄取各种维生素、叶酸和植物纤维等。

午餐搭配A:

1.二米饭【大米2/3、小米约1/3量】

2.鲫鱼炖豆腐【鲫鱼、北豆腐】

3.油菜炒香菇【油菜、香菇、胡萝卜】

4.银耳紫薯汤【银耳、紫薯汤】

午餐搭配B:

1.糯米饼【糯米面、豆沙、白芝麻】

2.清蒸黄花鱼【黄花鱼、生姜、香葱、干葱头】

3.素炒山药木耳【山药、木耳、圆葱】

4.健骨汤【棒骨、海带、黄豆芽、香菜】

午餐搭配C:

1.杂粮饭【胚芽米、大米、黑米各1/3量】

2.棒骨海带炖豆腐【棒骨肉、豆腐、海带、小白菜】

3.蒜蓉西蓝花【西蓝花、红彩椒丝、蒜蓉】

4.冬瓜虾皮汤【菠菜、虾皮】

有助于提高记忆的食品

●西兰花、卷心菜:富含维生素B,预防大脑疲劳。

●大豆:含有蛋黄素和丰富的蛋白质,每天食用适量大豆或豆制品,可增强记忆力。

●牛奶:富含蛋白质和钙质,可提供大脑所需的各种氨基酸,每天饮用可增强大脑活力。

●鲜(深海)鱼:富含蛋白质和钙质,特别是含有不饱和脂肪酸,可分解胆固醇。

●蛋黄:蛋黄中含有蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质,可增强大脑活力。

●菌菇类:含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分,为补脑佳品。

●杏:含有丰富的维生素A、C,可有效地改善血液循环,保证脑供血充足,有助于提高记忆力。

●胡萝卜:胡萝卜能提高记忆力,因为胡萝卜能加快大脑的新陈代谢作用。

●菠萝:菠萝是演员和音乐家最喜爱的水果,因为背诵台词和乐谱,需要补充很多维生素C。

另外,菠萝含有一种重要的微量元素锰,而且热量少。

         河北省健康管理研究会通过“全民营养周”活动让营养与健康进万家,营养益智餐系列知识,让中高考学生及家长了解营养搭配的科学方法和重要性,促进中高考学生身体健康,改善记忆力,增智益智,提高学习效率,缓解紧张情绪,从容面对各种考试,并取得理想成绩。“合理膳食 营养惠万家”——我们在行动……


 
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