2021全民营养周以“合理膳食 共建营养健康家庭”为核心理念，将“家”作为此次活动标识的核心符号。图形巧妙地运用正负形的形式表达幸福的家庭，在家的周围融合营养蔬果元素，呼应了本次活动的主题“合理膳食 营养惠万家”。同时，标志色彩源自各类食材的自然本色，体现了合理膳食为千家万户带来幸福多彩、阳光健康的高质量发展。

为贯彻落实《健康中国行动（2019-2030年）》和《国民营养计划（2017-2030年）》，深入推进合理膳食行动、学生营养改善行动，河北省健康管理研究会推出营养益智餐系列，助力中高考学生取得优异成绩。

营养益智餐系列——晚餐

晚餐搭配

晚餐在热能、蛋白质充足供给的基础上，注意瘦猪肉、猪肝、鸡肉、鱼类、牛奶、鸡蛋、虾皮及多样新鲜（应季、适量）蔬菜、水果的搭配设计，确保发挥出最佳生物效能的多种氨基酸和丰富的维生素、微量元素的摄入，同时需要一定的碳水化合物，比如：豆类、土豆、白薯、玉米等，对增进记忆、促进脑力、抗疲劳有积极意义。

晚餐搭配A：

1.麻酱花卷【小麦粉3/5、荞麦粉2/5、麻酱】

2.蛤蜊豆腐煲【蛤蜊、豆腐、姜、香菜】

3.蒜蓉菠菜【菠菜、肉沫、蒜蓉】

晚餐搭配B：

1.提子米饭【大米、葡萄干少许】

2.清蒸海鱼【时令海鱼】

3.蒸茼蒿【茼蒿、亚麻籽油、调料】

4.虾皮豆腐汤【豆腐、紫菜、虾皮、香菜】

晚餐搭配C：

1.杂粮饭【大米1/2黑米1/4胚芽米1/4】

2.豆干炒芹菜【豆干、芹菜】

3.炒双花【西蓝花、菜花、蒜蓉少许】

4.鲜菇汤【香菇、海鲜菇、金针菇、香菜】

宵夜最好以能被快速分解为葡萄糖的食物为主，如粥、鸡蛋西红柿面等，辅之以含蛋白质、维生素C丰富的鸡蛋、酸枣、山楂、提子、葵花子等食物。临睡前最好喝杯牛奶以增进睡眠。

●白菜：能减少人的紧张情绪，使学习变得轻松（例如在考试前）

●柠檬：能使人精力充沛，提高接受能力（这是由于维生素Ｃ的作用）

●洋葱头：可以消除过度紧张和心理疲劳。葱头可以稀释血液，从而改善大脑氧的供应状况。每天最少吃半个洋葱头，便会起到这种作用。

●海虾：可为大脑提供营养的美味食品。海虾含有的3种重要脂肪酸来供应人体所需的养分，能使人长时间保持精力集中

●核桃：是对付需要长时间集中精力（例如听讲座、开会和上课）的理想食品。

     用适量的莲子、桂圆和百合煎汤饮。百合安心定眠，治睡眠不安；龙眼益智宁心、养血安神；莲子能补中养血，治夜间多梦。

河北省健康管理研究会通过“全民营养周”活动让营养与健康进万家，营养益智餐系列知识，让中高考学生及家长了解营养搭配的科学方法和重要性，促进中高考学生身体健康，改善记忆力，增智益智，提高学习效率，缓解紧张情绪，从容面对各种考试，并取得理想成绩。“合理膳食 营养惠万家”——我们在行动……