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科学助力中高考——2021年全民营养周,我们在行动(三)
发布时间:2021-06-03 06:58:22 | 文章来源: | 作者:河北健康管理研究会 | 点击次数:435

2021全民营养周以“合理膳食 共建营养健康家庭”为核心理念,将“家”作为此次活动标识的核心符号。图形巧妙地运用正负形的形式表达幸福的家庭,在家的周围融合营养蔬果元素,呼应了本次活动的主题“合理膳食 营养惠万家”。同时,标志色彩源自各类食材的自然本色,体现了合理膳食为千家万户带来幸福多彩、阳光健康的高质量发展。

为贯彻落实《健康中国行动(2019-2030年)》和《国民营养计划(2017-2030年)》,深入推进合理膳食行动、学生营养改善行动,河北省健康管理研究会推出营养益智餐系列,助力中高考学生取得优异成绩。

营养益智餐系列——晚餐

晚餐搭配

晚餐在热能、蛋白质充足供给的基础上,注意瘦猪肉、猪肝、鸡肉、鱼类、牛奶、鸡蛋、虾皮及多样新鲜(应季、适量)蔬菜、水果的搭配设计,确保发挥出最佳生物效能的多种氨基酸和丰富的维生素、微量元素的摄入,同时需要一定的碳水化合物,比如:豆类、土豆、白薯、玉米等,对增进记忆、促进脑力、抗疲劳有积极意义。

晚餐搭配A:

1.麻酱花卷【小麦粉3/5、荞麦粉2/5、麻酱】

2.蛤蜊豆腐煲【蛤蜊、豆腐、姜、香菜】

3.蒜蓉菠菜【菠菜、肉沫、蒜蓉】

晚餐搭配B:

1.提子米饭【大米、葡萄干少许】

2.清蒸海鱼【时令海鱼】

3.蒸茼蒿【茼蒿、亚麻籽油、调料】

4.虾皮豆腐汤【豆腐、紫菜、虾皮、香菜】

晚餐搭配C:

1.杂粮饭【大米1/2黑米1/4胚芽米1/4】

2.豆干炒芹菜【豆干、芹菜】

3.炒双花【西蓝花、菜花、蒜蓉少许】

4.鲜菇汤【香菇、海鲜菇、金针菇、香菜】

宵夜最好以能被快速分解为葡萄糖的食物为主,如粥、鸡蛋西红柿面等,辅之以含蛋白质、维生素C丰富的鸡蛋、酸枣、山楂、提子、葵花子等食物。临睡前最好喝杯牛奶以增进睡眠。

能提高学习效率的食品

●白菜:能减少人的紧张情绪,使学习变得轻松(例如在考试前)

●柠檬:能使人精力充沛,提高接受能力(这是由于维生素C的作用)

有助于集中精力的食品

●洋葱头:可以消除过度紧张和心理疲劳。葱头可以稀释血液,从而改善大脑氧的供应状况。每天最少吃半个洋葱头,便会起到这种作用。

●海虾:可为大脑提供营养的美味食品。海虾含有的3种重要脂肪酸来供应人体所需的养分,能使人长时间保持精力集中

●核桃:是对付需要长时间集中精力(例如听讲座、开会和上课)的理想食品。

考前助眠小偏方

     用适量的莲子、桂圆和百合煎汤饮。百合安心定眠,治睡眠不安;龙眼益智宁心、养血安神;莲子能补中养血,治夜间多梦。

河北省健康管理研究会通过“全民营养周”活动让营养与健康进万家,营养益智餐系列知识,让中高考学生及家长了解营养搭配的科学方法和重要性,促进中高考学生身体健康,改善记忆力,增智益智,提高学习效率,缓解紧张情绪,从容面对各种考试,并取得理想成绩。“合理膳食 营养惠万家”——我们在行动……

 
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