营养专家于若木说：“吃什么和怎样吃，关系到一个人乃至一个民族，一个国家的健康！”作为高级公共营养师和健康管理师，我们提倡健康生活方式和平衡膳食营养要先从儿童青少年抓起！

一、重视儿童青少年健康前不久，国家发布《中国居民营养与慢性病状况报告》中指出：“膳食结构有所变化，超重肥胖问题凸显。过去10年间，我国城乡居民粮谷类食物摄入量保持稳定。总蛋白质摄入量基本持平，优质蛋白质摄入量有所增加，豆类和奶类消费量依然偏低。脂肪摄入量过多，平均膳食脂肪供能比超过30%。蔬菜、水果摄入量略有下降，钙、铁、维生素A、D等部分营养素缺乏依然存在。6-17岁儿童青少年超重率为9.6%，肥胖率为6.4%，比2002年分别上升了5.1和4.3个百分点。”

儿童青少年正处于生长发育阶段，对各种饮食中的各种营养素的需求都是非常重要的。因此，学会给孩子做营养益智餐是爱心家长们的智慧之举。就学龄前儿童而言，《中国居民膳食宝塔》给出了每日碳水化合物、脂肪、蛋白质的供应量。因此，在家庭中要遵循《学龄前儿童平衡膳食宝塔》，让孩子们吃上营养均衡的餐饮，促进孩子们健康成长！

二、营养益智配餐要注意五个方面：

的比例应分别是10%～15%，20%～30%，60%～65%。

第二、一日三餐的能量比例应与体质、活动量相匹配，避免早餐过少、晚餐过多的弊病。热量分配以早餐占全日总能量的25%～30%、午餐占40%、晚餐占30%～

三、营养益智食材选择暑假到了，孩子们在家的饮食会随着作息时间而改变，提请家长们注意二个方面不可过度。一是不可晚睡晚起，过度玩耍，影响睡眠；二是不可过度上各种补习和特长班，透支体力和身心。家庭中科学搭配食材，记住：一、二、三、四、五。即，每天一袋牛奶；250克以谷物为主的碳水化合物；三份糕蛋白（鱼、肉、蛋）；四句话：有粗有细，不甜不咸，三餐二点，七八分饱。 营养益智的食材的选择也是非常重要的。有助于提高记忆的食材有菌菇类：含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。;杏：含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有助于提高记忆力。胡萝卜：胡萝卜能提高记忆力，因为胡萝卜能加快大脑的新陈代谢作用。菠萝：维生素C含量高，有助于记忆。另外，菠萝含有一种重要的微量元素锰，而且热量少。

每天多样果蔬，维生素族保健康；